Sorso è un grosso paese agricolo della provincia di Sassari (14.000 abitanti circa) distante dal  capoluogo 10 km; è situato all'interno di una folta cerchia di vigneti e uliveti, nella storica regione denominata Romangia, della quale è capoluogo. 

Dista dal mare 3 km e il tratto costiero è sabbioso e ricco di dune, con una folta vegetazione di pini, ginepri  e palme nane; inoltre, vi si trova lo stagno di Platamona, ricco di rare specie ornitologiche.  In epoca preistorica e nuragica il suo territorio fu certamente abitato: lo attestano numerosi siti archeologici di notevole interesse, comprendenti anche le rovine di alcuni nuraghi. All'epoca romana risale la villa di "Santa Filidiga", in prossimità  del mare, che fu abitata anche in epoca vandalica e bizantina.

Durante il periodo giudicale (X-XIII secolo) Sorso fu il capoluogo della "curatoria" (un distretto amministrativo) di Romangia, nel Giudicato di Torres, quindi fu legato al Comune di Sassari.  In seguito, dopo la conquista aragonese (1323), divenne il capoluogo della "Encontrada de Romangia" e fu infeudato a diversi nobili giunti dall'Aragona. Il 19 Ottobre 1436 fu, infine, infeudato a Gonario Gambella, nobile sassarese.

Il 27 Giugno 1444 l'Encontrada divenne Baronia ed i Gambella ebbero il titolo corrispondente. Dal 1483, alla morte di Rosa Gambella, fino al 1596 il feudo fu oggetto di una lite giudiziaria,  quindi fu assegnato agli eredi della sorella di Rosa, Maddalena. Nel 1527 Sorso fu assalito da truppe francesi e saccheggiato. 

Nel 1646 il feudo passò alla famiglia catalana degli Amat, grazie al matrimonio fra Giovanni Battista Amat e Maddalena Deliperi Gambella. Nel 1652 Sorso, e così tutta l'Isola, fu colpito dalla peste nera che ne dimezzò la popolazione. Nel 1720, il passaggio della Sardegna ai Savoia, vide Sorso impegnato in una lotta  giudiziaria con i feudatari Amat, iniziata all'arrivo di quest'ultimi e cessata solo con la fine del regime feudale, nel 1839.  

A partire dal 1793  Sorso fu protagonista nella lotta antifeudale e i sorsensi furono attivi sostenitori del capo degli insorti, Giovanni Maria Angioy. Per questo dovette subire la reazione sabauda e baronale, quando i moti fallirono.

Cessato il feudalesimo, Sorso divenne uno dei centri economicamente più importanti del Nord Sardegna, con un'agricoltura basata su colture pregiate come la vite e l'olivo. Nel 1846 Sorso diede i natali ad uno scrittore di notevole valore: Salvatore Farina, che operò a Milano e fu fra i fondatori del "Corriere della Sera".

Nel XX secolo operarono invece il pittore Pietro Antonio Manca, uno fra i più rappresentativi che la Sardegna possa annoverare, e l'antropologo Fabio Frassetto, che ha legato il proprio nome allo studio delle ossa di Dante Alighieri e S. Domenico Guzman.